发菜蚝豉猪手

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马上就要过年了，年夜饭的菜单你准备好了吗？今天和大家分享的这道菜是我家的过年必备菜，名字叫发菜蚝豉猪手，寓意发财（发菜）好事（蚝豉）就手（赚钱），名字好听！味道好吃！年味十足，上桌满满的好彩头！ 要想这菜颜值高，上色是关键，今天用了家乐桂花红烧酱来烹饪，步骤一下精简不少。这款酱汁带有红烧口味的微甜，味道特别鲜，加入了桂花香，更具风味了！重点是能傻瓜式一键就能做好红烧菜，对于厨房小白来说简直就是福音，做法马上呈上，学会了跟着试试哦~

发菜蚝豉猪手的用料

猪手 500克 蚝豉 100克
生菜 150克 泡发花菇 8个
泡发发菜 30克 姜片 20克
蒜籽 20克 家乐桂花红烧酱调味料 1包
清水 600克

发菜蚝豉猪手的做法

发菜蚝豉猪手的做法图解1

步骤1

准备好食材
发菜蚝豉猪手的做法图解2

步骤2

蚝豉和发菜浸泡发大，清洗干净备用。
发菜蚝豉猪手的做法图解3

步骤3

猪手洗净焯水备用
发菜蚝豉猪手的做法图解4

步骤4

把猪手放入油锅内，炸至金黄色捞出
发菜蚝豉猪手的做法图解5

步骤5

蚝豉也入油锅炸至酥爽
发菜蚝豉猪手的做法图解6

步骤6

锅中留底油煸香姜蒜
发菜蚝豉猪手的做法图解7

步骤7

倒入家乐桂花红烧酱和清水煮开
发菜蚝豉猪手的做法图解8

步骤8

放入猪手小火焖煮1小时
发菜蚝豉猪手的做法图解9

步骤9

再放入蚝豉花菇焖煮30分钟后加入发菜大火收汁
发菜蚝豉猪手的做法图解10

步骤10

勾芡装盘，把焯水的生菜围边即可上桌
发菜蚝豉猪手的做法图解11

步骤11

口口香糯Q弹，真的太好吃啦！

发菜蚝豉猪手的烹饪技巧

猪手和蚝豉进油锅前要用厨房用纸吸干表面水分，以免下锅溅油烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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