鱼籽雪菜汤

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鱼籽雪菜汤鲜咸带微酸，汤汁鲜洁，鱼籽鲜嫩，雪菜脆爽，非常爽口开胃！在宁波有“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”的说法，这也体现了宁波人对美食文化极致的热爱之情。由此可见，美食不单单是人们口中的“一日三餐”那么简单，更多的是对美食本身的那份追求和热爱！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

鱼籽雪菜汤的用料

鱼籽 150克 雪菜 100克
生姜 1块 菜籽油 50克
味达美葱姜料酒 2勺

鱼籽雪菜汤的做法

#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解1

步骤1

食材准备（雪菜冲洗一下，切碎。生姜去皮切丝）
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入生姜丝爆香
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解3

步骤3

放入雪菜
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解4

步骤4

放入鱼籽
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解5

步骤5

倒入2勺味达美葱姜料酒去腥
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解6

步骤6

加清水没过鱼籽，煮开
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解7

步骤7

鱼籽煮至发白，汤汁浓稠即可出锅
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解8

步骤8

成品
#味达美年味小馆#鱼籽雪菜汤的做法图解9

步骤9

鱼籽雪菜汤鲜咸带微酸，汤汁鲜洁，鱼籽鲜嫩，雪菜脆爽，非常爽口开胃

鱼籽雪菜汤的烹饪技巧

鱼籽上面一层白膜可以去掉，雪菜先下油锅炒一下，更好吃些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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