不加一滴水的白灼大虾

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白灼大虾的用料

鲜虾 20只 花椒 20粒
芝麻 5克 葱 半根
姜 5片 蒜 2瓣
白酒 1勺 盐 5克
料酒 1勺 陈醋 1勺
生抽 3勺 糖 1克
油 半汤匙

白灼大虾的做法

不加一滴水的白灼大虾的做法图解1

步骤1

大虾放到清水中，加3克盐浸泡5分钟
不加一滴水的白灼大虾的做法图解2

步骤2

泡虾时，准备一份灵魂蘸料。葱末、姜末、蒜末、芝麻（吃辣的可以切一根小米辣），最近阳了，我没有加，锅中烧油，油热把小料泼香，加入一勺陈醋，三勺生抽，一克盐和一克糖搅拌均匀即可。
不加一滴水的白灼大虾的做法图解3

步骤3

泡好的虾，去除虾线和虾须（身体有点虚，省去了…）我直接放入锅中啦。加入葱丝、姜丝、花椒、料酒和白酒。盖盖小火焖煮3分钟。
不加一滴水的白灼大虾的做法图解4

步骤4

焖煮时可以中途揭开翻个面，顺便把调料调匀。

白灼大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 加菲Carfield 编写，未经授权不得转载

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