皮蛋鲜肉小馄饨

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醉蟹qyjw
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最近都在做这款小馄饨，说是混搭效果不错，我也试试。

皮蛋鲜肉小馄饨的用料

肥瘦肉馅 250g 葱 20g
姜粉 3g 皮蛋 1只
鸡蛋 一个 小馄饨皮 300g
盐 4克 生抽 半勺
白胡椒粉 3克 料酒 2勺

皮蛋鲜肉小馄饨的做法

皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅里加所有调味料和一个鸡蛋，搅匀
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

放点葱花，搅匀。
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

皮蛋碾碎，准备好所有材料，开始包
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

皮蛋少肉多
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤5

收口捏紧
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤6

最后包了一半有皮蛋的，一半纯肉的，还剩50克左右肉馅儿，我买的是300克的肉馅，所以剔除剩余的，现在方子里的肉馅就差不多了
皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤7

煮完瞬间炫了一半，咔咔好吃

皮蛋鲜肉小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 上海

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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