鲜炒团圆合菜

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广东人过年，做菜很讲究吉祥数字，所以就有腐竹、胡萝卜、香菇、银杏、莴笋、木耳 、茭白、蒜苔这八种菌类、蔬菜，做法也超简单好吃，在调味上有一点要注意的是材料焯水时，最好也放一勺鲜鸡汁让食材先吸收一下鲜味，炒时再放2勺，能让八种蔬菜都入味鲜香，好吃爽口，那起筷的动作绝对停不了！
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

鲜炒团圆合菜的用料

腐竹 30克 银杏 30克
莴笋 20克 蒜苔 20克
胡萝卜 20克 香菇 3朵
茭白 20克 木耳 20克
小葱 10克 太太乐鲜鸡汁 3勺
酱油 1勺 糖 少许
玉米淀粉 2克 玉米油 适量

鲜炒团圆合菜的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解1

步骤1

#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解2

步骤2

#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解3

步骤3

鲜炒团圆合菜的主要材料，腐竹、香菇、木耳需提前泡好
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解4

步骤4

烧沸水，把香菇、木耳放锅内，加一勺太太乐鲜鸡汁，煮 5分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解5

步骤5

再加入腐竹煮2分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解6

步骤6

最把需在焯水的蒜薹与银杏、胡萝卜片加入煮1分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解7

步骤7

把所有焯好的食材滤出水分
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解8

步骤8

烧热锅，下玉米油爆香小葱
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解9

步骤9

将莴笋片与茭白片放锅内翻炒片刻
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解10

步骤10

再挤入2勺太太乐鲜鸡汁增鲜，翻炒一下
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解11

步骤11

加入酱油与料酒继续翻炒入味
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解12

步骤12

用2勺水调开生粉，倒入锅内
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解13

步骤13

所有材料炒透入味，关火
#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜的做法图解14

步骤14

鲜炒团圆合菜即可上碟食用，素菜没肉也很鲜味呀！

鲜炒团圆合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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