腐竹土豆炖牛腩

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阳了之后食欲不振，吞咽困难，阳康后急需美味的食疗指南治愈味蕾。今天我炖了一大锅巨美味又下饭的营养土豆牛腩，这次的牛腩加了腐竹，味道更是鲜香无比，这道菜是阳康后打开食欲味蕾的最佳选择哦！
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

腐竹土豆炖牛腩的用料

牛腩 1000克 土豆 3个
桂皮 1块 八角 1个
干红辣椒 1个 姜 1块
蒜头 1个 大葱 1根
太太乐原味鲜生抽 3勺 老抽 1勺
太太乐鲍汁蚝油 2勺 料酒 1勺
香叶 2片 当归 1片
陈皮 1块 黄冰糖 20克
干贝 30克 盐 10克
植物油 50克 腐竹 200克
开水 2杯 太太乐鲜鸡汁 15毫升

腐竹土豆炖牛腩的做法

#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好材料
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入折断的腐竹炸至表面金黄
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

把洗净的牛腩放入烤盘中，在牛腩上放入洗净切好的姜片
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

蒸箱的水壶里放入适量清水，以100摄氏度预热
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

把牛腩放入预热好的蒸箱里蒸10分钟
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

把蒸好的牛腩用清水冲去表面的血沫
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

利用锅里的余油，放入蒜瓣、姜片和切段的大葱翻炒出香味
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入去血腥的牛腩翻炒至表面微黄
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

放入去皮滚刀切块的土豆翻炒至土豆表面微黄
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

放入香叶、八角、桂皮、当归片、陈皮、干红辣椒和黄冰糖翻炒均匀
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

勺入3大勺太太乐原味鲜生抽
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

挤入15克太太乐鲍汁蚝油
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

挤入15毫升太太乐鲜鸡汁，加入老抽、料酒和盐翻炒均匀
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

倒入两杯开水翻拌均匀，大火烧开
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

倒入炸香的腐竹翻拌均匀
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

大火烧开后转中小火烧至腐竹变软
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解17

步骤17

把腐竹土豆牛腩倒入蒸汽锅中
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解18

步骤18

蒸箱里的水壶填满适量的清水，以100摄氏度蒸肉功能键预热
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解19

步骤19

把牛腩煲放入预热好的蒸箱里蒸1小时30分钟即可
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解20

步骤20

完成
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解21

步骤21

近看
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解22

步骤22

美味
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步骤23

好吃
#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩的做法图解24

步骤24

下饭

腐竹土豆炖牛腩的烹饪技巧

1、牛腩要先用蒸箱或煮开的水焯烫以去血腥 2、腐竹要烧软后才可以放入蒸汽锅里，不然腐竹庞大放不入锅中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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