凉拌开胃爽口黄瓜丝

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拍黄瓜吃腻了，那天换了个吃法，觉得也很不错。
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凉拌开胃爽口黄瓜丝的用料

黄瓜 大蒜
香葱 香菜
白胡椒 白芝麻
味精 盐
油 酱油
醋 白糖

凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法

凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，先成段，再切成片，最后切成丝。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解2

步骤2

切好的黄瓜丝，放盘里备用。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解3

步骤3

撒上适当的药。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解4

步骤4

拌均匀，备用。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解5

步骤5

开火，锅里放油，放入几粒花椒。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解6

步骤6

碗里放入白芝麻，味精，白胡椒，白糖，一点点盐，腌黄瓜的盐如果足够多，这里不放盐也可以。喜欢辣的还可以放点辣椒面。或者一会煸大蒜的时候放点干辣椒一起煸。 葱香菜蒜切碎，备用。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解7

步骤7

花椒熬出香味了，把花椒粒铲出开，趁热把蒜末放进去。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解8

步骤8

大蒜有微微发黄，关火。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解9

步骤9

立即把热油大蒜倒入碗中。筷子快速搅动。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解10

步骤10

趁热把葱和香菜末放入碗中，搅拌均匀。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解11

步骤11

把黄瓜腌制出来的水分倒掉，黄瓜丝再稍微挤挤，挤干点更好吃。
凉拌开胃爽口黄瓜丝的做法图解12

步骤12

刚才调味的碗里，再放入适量的酱油和醋，搅拌均匀，倒入黄瓜丝里，就好了。

凉拌开胃爽口黄瓜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 北京

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