麻辣牛筋锅

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颖淇宝贝
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天冷吃点热呼呼的，会觉得特别爽！这个麻辣牛筋锅非常入味，特别是里面的配菜，吸收了汤汁，非常美味，配上一碗白米饭，简直不要太好吃了！喜欢喝啤酒的，也是非常不错的下酒菜。

麻辣牛筋锅的用料

半熟牛筋 一斤 黄瓜 1根
杏鲍菇 2个 土豆 2大个
腐竹 3条 蒜苗 4根
姜 一块 蒜 半个
八角 2个 香叶 4片
桂皮 1块 草果 1个
栀子果 2个 豆寇 5个
花椒 一小把 沙姜干 3块
豆瓣酱 半汤勺 酱油 3勺
蚝油 3勺 冰糖 20克
料酒 2勺 盐 5克
鸡精 1勺 白胡椒粉 1克
卤肉汁 20克

麻辣牛筋锅的做法

麻辣牛筋锅的做法图解1

步骤1

把准备好的食材都洗干净，切好，牛筋切成小段，土豆切块，杏鲍菇切片，黄瓜切片。
麻辣牛筋锅的做法图解2

步骤2

腐竹提前泡好，切成一小段，蒜苗切段，姜片切成片
麻辣牛筋锅的做法图解3

步骤3

热锅热油
麻辣牛筋锅的做法图解4

步骤4

放入蒜苗头、蒜、姜片和香料炒出香味
麻辣牛筋锅的做法图解5

步骤5

之后放入豆瓣酱
麻辣牛筋锅的做法图解6

步骤6

把豆瓣酱炒出红油
麻辣牛筋锅的做法图解7

步骤7

锅里放入开水，煮开，放入冰糖、酱油、蚝油、料酒和盐
麻辣牛筋锅的做法图解8

步骤8

先把土豆和杏鲍菇、牛筋放进去，煮十分钟
麻辣牛筋锅的做法图解9

步骤9

之后放入青瓜和腐竹，煮熟
麻辣牛筋锅的做法图解10

步骤10

最好放入蒜苗、鸡精，试一下味道的咸淡，看是否再进行调味，最后放上香菜即可

麻辣牛筋锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 广东

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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