简单易学又好吃的清蒸桂鱼

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过年就要做一些好吃又简单的硬菜,学会这道清蒸桂鱼,家人都会夸能干。鱼肉鲜嫩,有营养,小朋友也喜欢吃
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清蒸桂鱼的用料

桂鱼 一条(约500克) 大葱 半节
生姜 适量 香葱 适量
料酒 适量 嗨鲜汁 适量
蒸鱼豉油 适量 适量

清蒸桂鱼的做法

简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解1

步骤1

撒上姜丝的清蒸桂鱼,鲜美又好吃
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步骤2

鱼肉新鲜滑嫩,先喂粉丝吃一口
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步骤3

把桂鱼洗净开背,先要在菜场去鱼鳞,掏去内脏,鱼背上划几刀
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步骤4

准备蒸的盘子,下面放一个勺子,两面都能蒸透
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步骤5

再把鱼横放在勺子上
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解6

步骤6

鱼背上铺一层姜片
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步骤7

鱼肚子里塞大葱段,这样子蒸出来的鱼肉还有葱香,很好吃
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解8

步骤8

上蒸锅,淋一小碟料酒
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解9

步骤9

中小火蒸8分钟,再焖2-3分钟
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解10

步骤10

这个是味达美的嗨鲜汁,很入味,调海鲜,蒸鱼虾都可以,有这个就不用放别的
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解11

步骤11

买不到嗨鲜汁,用家里的一勺蒸鱼豉油,一勺醋,和自然鲜调个汁也是可以的
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解12

步骤12

蒸好鱼后切个姜丝,撒点青红椒点缀好看
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解13

步骤13

然后淋上料汁
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步骤14

最后是烧个热油,浇在鱼背上,热油可激发出食材的鲜美和香气,这就可以拍照开吃了

清蒸桂鱼的烹饪技巧

调汁还可以根据自己喜好加入其他的蒜啊什么的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-01-11 · 湖北

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