简单易学又好吃的清蒸桂鱼

简单易学又好吃的清蒸桂鱼

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过年就要做一些好吃又简单的硬菜，学会这道清蒸桂鱼，家人都会夸能干。鱼肉鲜嫩，有营养，小朋友也喜欢吃
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 一条（约500克） 大葱 半节
生姜 适量 香葱 适量
料酒 适量 嗨鲜汁 适量
蒸鱼豉油 适量 醋 适量

清蒸桂鱼的做法

简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解1

步骤1

撒上姜丝的清蒸桂鱼，鲜美又好吃
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解2

步骤2

鱼肉新鲜滑嫩，先喂粉丝吃一口
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解3

步骤3

把桂鱼洗净开背，先要在菜场去鱼鳞，掏去内脏，鱼背上划几刀
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解4

步骤4

准备蒸的盘子，下面放一个勺子，两面都能蒸透
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解5

步骤5

再把鱼横放在勺子上
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解6

步骤6

鱼背上铺一层姜片
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解7

步骤7

鱼肚子里塞大葱段，这样子蒸出来的鱼肉还有葱香，很好吃
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解8

步骤8

上蒸锅，淋一小碟料酒
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解9

步骤9

中小火蒸8分钟，再焖2-3分钟
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解10

步骤10

这个是味达美的嗨鲜汁，很入味，调海鲜，蒸鱼虾都可以，有这个就不用放别的
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解11

步骤11

买不到嗨鲜汁，用家里的一勺蒸鱼豉油，一勺醋，和自然鲜调个汁也是可以的
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解12

步骤12

蒸好鱼后切个姜丝，撒点青红椒点缀好看
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解13

步骤13

然后淋上料汁
简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#的做法图解14

步骤14

最后是烧个热油，浇在鱼背上，热油可激发出食材的鲜美和香气，这就可以拍照开吃了

清蒸桂鱼的烹饪技巧

调汁还可以根据自己喜好加入其他的蒜啊什么的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 湖北

©本菜谱的做法由 辛就美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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