烤鸡翅的做法
烤鸡翅的烹饪技巧
1.选用鸡翅中用空气炸锅最适宜,翅尖没肉,翅根肉太厚,口感不太好。
2.酱料和沾料可根据自己口味自选。
3.关于是否刷蜂蜜的问题:可酌情处理,奥尔良烤翅料颜色够用,可不需要刷蜂蜜,烤出来的颜色也很漂亮。
4.关于锡纸摆放位置的问题:放在烤盘底下是为了接油。我尝试过烤盘在下,锡纸在上的做法,结果烤出来的油脂直接接触了鸡翅,个人不太喜欢油腻腻的烤翅。锡纸可以不放,当然,如果你愿意刷油腻腻的炸锅的话。
5.关于空气炸锅是否预热问题:鸡翅反正面时间长短不一样,时差刚好解决空气炸锅预热。我这个懒人是不会再给炸锅单独预热的~
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创建时间:2023-01-16 · 吉林省
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