零失败酱烧鸡腿

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六条胖虫虫
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作为一个爱吃肉星人，深夜刷到别人吃鸡腿的视频后那蠢蠢欲动的灵魂，第二天就直奔超市买鸡腿！

酱烧鸡腿的用料

鸡全腿 4个 葱 三根
姜片 4片 料酒 3勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 1勺 醋 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 八角桂皮加香叶 适量
小米椒 2个

酱烧鸡腿的做法

步骤1

把鸡腿洗干净然后冷水下锅煮开后撇去浮沫后捞起来

步骤2

准备酱烧料！葱姜不要蒜，八角桂皮加香叶！爱吃辣放点辣椒，料酒生抽各三勺，郫县豆瓣酱来一勺，蚝油也可以来一捏捏，灵魂是必须来一勺醋，加醋之后可以再来一点糖去中和醋味！

步骤3

锅里倒一点油，把鸡腿有皮的一面放下面开始煎，滋滋冒油后翻面，火小一点，煎到两面金黄后倒入准备好的酱烧料汁

步骤4

再往锅里加上和鸡腿持平的水后盖上锅盖

步骤5

大火煮开后转小火慢慢焖烧，二十分钟后转中火烧，然后水快烧干了就大火收汁，最后撒点葱花就非常的完美

酱烧鸡腿的烹饪技巧

一定要加醋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 安徽省

©本菜谱的做法由 六条胖虫虫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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