全麦提子软欧

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全麦提子面包的用料

液种： 全麦 100克
水 100克 酵母 1克
烫种： 冷后用 高筋面粉 25克
开水 25克 主面团：
高筋面粉 150克 酵母 2克
糖 20克 盐 3克
牛奶 75毫升 黄油 15克
提子干 60－80克

全麦提子面包的做法

全麦提子软欧的做法图解1

步骤1

面团中除了黄油以外 其它材料都加入厨师机
全麦提子软欧的做法图解2

步骤2

面团能拉出粗膜 加入软化黄油 继续打面
全麦提子软欧的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜即可
全麦提子软欧的做法图解4

步骤4

第一次发酵两倍大
全麦提子软欧的做法图解5

步骤5

分成四份 松弛15分钟
全麦提子软欧的做法图解6

步骤6

面团擀开 翻面放入15克提子干卷起
全麦提子软欧的做法图解7

步骤7

卷起 底部捏紧 放入烤盘进行二次发酵
全麦提子软欧的做法图解8

步骤8

发酵好后撒粉割包 烤箱烘烤15分钟

全麦提子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 湖北

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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