红焖羊肉

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冬天和羊肉最配！
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红焖羊肉的用料

羊腿肉 一斤 香菇 6个
大葱 一根 生姜 1块
料酒 2勺 豆瓣酱 1大
盐 适量 老抽 1勺
味极鲜 2勺 花椒 适量
八角 2个 桂皮 1块
良姜 一块 草果 1个
香叶 3片 白扣 2个
十三香 1勺 蒜 3瓣
彩椒红黄绿 各一个 鹌鹑蛋 随意
蔬之鲜 1勺

红焖羊肉的做法

红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解1

步骤1

羊腿肉洗干净，控水，切成小块
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解2

步骤2

锅里放适量油，放入花椒炸香，花椒颜色变深，有点黑后捞出丢掉
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解3

步骤3

放入羊肉，放葱姜蒜，十三香，加入料酒翻炒到变色
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解4

步骤4

加入桂皮八角香叶良将白扣草果翻炒一分钟
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱，味极鲜和老抽
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解6

步骤6

翻炒上色
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解7

步骤7

加入一碗水，加入蔬之鲜，大火烧开，中小火半盖盖子闷
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解8

步骤8

彩椒切块，香菇切小，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解9

步骤9

汤汁收到剩三分之一，再加一小碗水，继续闷，
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解10

步骤10

羊肉熟了以后，把准备的配菜放进去，加入适量盐，继续闷到羊肉软烂合口
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解11

步骤11

出国前，再放点葱姜和彩椒片，翻炒一分钟即可
红焖羊肉#福临门 幸福临门#的做法图解12

步骤12

太香了！

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 北京

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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