豌豆尖酥肉汤

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大部分四川人冬天烫火锅，下面条，都离不开豌豆尖。清香，爽嫩。 蛋圆子也是川南地区，农村九大碗的必备，家家户户都要蒸，下次有机会出教程
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

豌豆尖酥肉汤的用料

豌豆尖 100克 酥肉 4块
蛋圆子 50克 猪油 10克
姜末 2克 白胡椒粉 2克
味精 2克 太太乐鸡汁 5毫升
盐 3克

豌豆尖酥肉汤的做法

#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解1

步骤1

豌豆尖摘去老叶，洗净
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步骤2

蛋圆子切片
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步骤3

酥肉4小块
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步骤4

热锅下入猪油
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步骤5

下入姜末炒香，注意不要炒糊了
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解6

步骤6

炒香后，下入切好的蛋圆子炒一分钟
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解7

步骤7

注入淹没食材的热水，大约2升
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解8

步骤8

大火煮沸，下入酥肉和豌豆尖煮5分钟
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解9

步骤9

倒入太太乐鸡汁，增加多一层香味
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解10

步骤10

下入白胡椒粉，味精，盐，调味
#给年味整点鲜的#豌豆尖酥肉汤的做法图解11

步骤11

倒出锅装盆子里，趁热喝，香

豌豆尖酥肉汤的烹饪技巧

蛋圆子如果不会做，在菜市场做梅菜扣肉那里就有。 白胡椒粉喝了身体更暖和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 四川

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载
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