​丁财两旺

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丁财两旺（鱼丁杂蔬小炒）的食材有荠菇，鱼丁，莲子，青豆，玉米，胡萝卜，黄瓜，花生，够营养丰富吧，做法也容易，但胡萝卜与黄瓜要考考刀功，材料切片后在中间切出小方块，就是钱喽，然后将该焯水的全弄好，鱼丁是煎好鱼饼（可买）切小块，花生提前炸好（可买），准备好后就轻松地拼在一起炒，味达美臻品蚝油与味达美臻品料酒、盐调味，够清够香够鲜味，要是从年初一到年三十都吃这个菜，也不会腻味呢！
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丁财两旺的用料

迷你荠菇 100克 莲子 30克
青豆 40克 玉米 35克
黄瓜 20克 胡萝卜 20克
鱼饼 50克 油炸花生 20克
葱白 1勺 调和油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
盐 2克

丁财两旺的做法

#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解1

步骤1

#味达美年味小馆#​丁财两旺（鱼丁杂蔬小炒）
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解2

步骤2

#味达美年味小馆#​丁财两旺（鱼丁杂蔬小炒）
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解3

步骤3

丁财两旺（鱼丁杂蔬小炒）所需的材料，鱼丁是煎好鱼饼切小块，花生提前炸好
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解4

步骤4

迷你荠菇做菜前需刮干净，用沸水煮5分钟左右，捞出滤去水分备用
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解5

步骤5

将青豆 、玉米、胡萝卜同样用水焯熟，捞出滤去水分备用
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解6

步骤6

用油爆香葱白，把鱼丁先炒一下
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解7

步骤7

加入迷你荠菇，味达美臻品蚝油，一点盐，翻炒一下
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解8

步骤8

将青豆 、玉米、胡萝卜、莲子放锅内一起再翻炒均匀
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解9

步骤9

加点味达美臻品料酒
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解10

步骤10

所有材料炒透加入黄瓜片
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解11

步骤11

将用生粉加水调成的水淀粉倒进锅内，翻炒均匀至入味，关火
#味达美年味小馆#​丁财两旺的做法图解12

步骤12

上碟后撒脆脆的花生，丁财两旺（鱼丁杂蔬小炒）完成

丁财两旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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