花生酥【宝宝辅食】

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大口利落咬下，酥脆到掉渣，粒粒分明的花生芝麻粒抖落到嘴里，嘴里全是坚果的芬芳。 又像黄油曲奇一样松化，没有一点噎人的感觉，连吃几块都不会腻！

花生酥的用料

低筋粉 200克 花生 100克
油 90克 糖 20克
泡打粉 2克 小苏打 1个
鸡蛋 1个 全蛋液 适量
芝麻 适量

花生酥的做法

花生酥【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

烤箱提前预热好，上下火160度加热5-8分钟就差不多了。之后将生花生放入烤盘中，送入预热好的烤箱，同样是上下火160度，烤15分钟。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

烤好的花生取出来，晾凉后搓去外皮，这里一定要仔细一点，一点点的外皮也容易对花生酥的口感带来影响。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

处理好的花生仁擀碎备用，你们也可以加上其他的坚果仁，像是杏仁碎、核桃碎，提香增味。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

碗里打入1个鸡蛋，和糖、油一块搅拌均匀。做这种小点心，最好还是用无味的食用油，像是玉米油这样的，做出来不会有异味，满满都是坚果的香气。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

再往碗里加上低筋粉、小苏打、无铝泡打粉，一起拌匀备用。这3样食材我是不建议你们替换的，它们是花生酥口口酥脆的秘密武器。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

这时候就能加上花生碎了，一块抓拌均匀。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

取适量的花生酥团，整理成小圆球的样子。不知道做多大的你们可以用秤称量一下，18克左右就行。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

做好的花生团子放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤出来能更好看。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

将烤盘放入预热好的烤箱当中，上下火185度，烤20分钟。虽然说过很多次了，但我还要再强调一遍，各家烤箱的脾气都不一样，火候时间都要自己再把握一下。
花生酥【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

最后把烤好的花生酥拿出来，稍微晾一晾，就是完美的下午小食了。

花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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