胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱

胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 入口即化的酥脆口感，是当之无愧的宝宝零食首选。 最健康、最丰富、最用心的还是我们的亲妈牌了。这样自己烘烤出来的小零食，给宝宝吃起来也无敌放心。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

胡萝卜奶圈的用料

胡萝卜 45克 玉米淀粉 12克
奶粉 25克 砂糖 15克
蛋清 1个

胡萝卜奶圈的做法

胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个 操作时间：40分钟 难度分析：初级
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。 柠檬汁是去蛋腥味的，没有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

打发至气泡细腻加入1/3砂糖。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

打发至有明显纹路加入剩余砂糖。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定! 继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

取1/3加入胡萝卜糊中，翻拌均匀。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

继续翻拌手法拌匀了，还是注意手法别消泡。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

尽快倒入裱花袋，剪小口。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

烤箱调至上下火100度60分钟，启动烤箱。
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

完成，就可以取出来了！晾凉给宝宝吃啦~
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

口感脆脆香香的，入口即溶，保证宝宝会非常地喜欢！

胡萝卜奶圈的烹饪技巧

君君小提示： 一次多做点，但是一点要放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，影响口感哦~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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