小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹

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配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4比例即可，糖可以按照个人甜度来

杂粮糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 黄片糖 1片（100g）
小麦，红豆，小米 各50克

杂粮糕的做法

小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解2

步骤2

先把红豆，小麦，小米各50克，加水上锅蒸熟。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解3

步骤3

【先调个红豆浆】 50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解4

步骤4

100ml清水，半块黄片糖煮化，倒入100ml煮好的红豆，煮开关火
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解5

步骤5

趁热，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解6

步骤6

再混合剩余生浆，红豆浆做好了。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解7

步骤7

【再调个小米浆】 50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解8

步骤8

100ml清水，半块黄片糖煮化，倒入100ml煮好的小米，煮开关火
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解9

步骤9

加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解10

步骤10

再混合剩余生浆，小米浆做好了。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解11

步骤11

【蒸糕】 蒸锅放入模具，一层放入小麦浆，蒸15分钟，颜色透明没有白芯就是熟透了
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解12

步骤12

再放入红豆浆，蒸15分钟，最后放入小米浆，也是15分钟。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解13

步骤13

马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀； 蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解14

步骤14

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解15

步骤15

刀面湿一点水，切的更顺滑
小米加点红豆做成杂粮糕，软糯爽滑，营养好吃又饱腹的做法图解16

步骤16

软糯爽滑，一口下去满满都豆香味
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步骤17

详细步骤可观看完整视频

杂粮糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 广东

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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