红烧排骨

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Janeny
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红红火火过大年 餐桌上怎么能少得了肉肉呢 滋补良品红烧排骨安排上… 排骨买回来冷水浸泡去血水 洗净 川烫 再次洗净 锅里放多力玉米油煸炒八角桂皮 香叶 老姜黄冰糖炒色 放入排骨煸炒拌匀之后添加花雕酒 酱油 放适量的水没过排骨 煮制着 差不多1小时30--40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟收汁 添加盐 糖 适量老抽调色 加太太乐鸡精提味儿增香搅拌均匀就可以关火闷着至微晾凉就可以出锅装盘了… 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个米饭时蔬让你爱吃的停不下来…
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

红烧排骨的用料

猪肋排 1350克 姜 5片
大葱 2根 八角 3颗
香叶，桂皮（可选） 适量 冰糖 20克
多力玉米油 25克 花雕酒 适量
盐 糖 适量 酱油 适量
老抽 适量 太太乐鸡精 适量

红烧排骨的做法

#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解1

步骤1

看制作好的红烧排骨就是这个样子的非常美味儿…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解2

步骤2

洗净川烫好的排骨 控干水分备用 开火 锅里放多力玉米油 热锅温油 接着放入冰糖 八角 桂皮 香叶老姜 把冰糖炒出焦糖色…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解3

步骤3

接着放入香葱段 煸炒拌匀 保持中小火…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解4

步骤4

接着放入洗净川烫好的排骨 继续煸炒拌匀…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解5

步骤5

把排骨煸炒拌匀 放入花雕酒 酱油…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解6

步骤6

接着放入适量的水 水量要没过排骨煮制着…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解7

步骤7

盖好锅盖煮制着 差不多1小时30--40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟收汁 添加盐 糖 适量老抽调色…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解8

步骤8

咕嘟咕嘟继续收汁 保持中小火煮制着 添加太太乐鸡精提味儿增香…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解9

步骤9

看看收汁差不多了 搅拌均匀… 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口 关火闷着一会儿就可以出锅装盘了…
#给年味整点鲜的#红烧排骨的做法图解10

步骤10

过年餐桌必备肉肉的 红烧排骨香味儿扑鼻 搭配时蔬和红酒 给餐桌增添一道美味佳肴…

红烧排骨的烹饪技巧

注意保持中小火… ㊗️您兔年吉祥！平安喜乐！…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-29 · 天津市

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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