新年小零食-炸翻花

新年小零食-炸翻花

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80后小时候过年应该都吃过这款小零食吧！快过年的时候，家家户户开始炸翻花，可以当零食吃，也可以当餐桌上的一道菜
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炸翻花的用料

福临门河套平原雪花小麦粉 150克 白糖 25克
食用油 15克 鸡蛋 1个
清水 15克

炸翻花的做法

#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解1

步骤1

福临门河套平原雪花小麦粉，做面食首选，包装袋口自带封口条，非常方便保存，真正做到了防潮、保鲜
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解2

步骤2

食用油、白糖加入面粉里，用筷子搅拌均匀
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，清水揉成面团
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解4

步骤4

揉好的面团，盖保鲜膜醒发10分钟左右
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解5

步骤5

擀成长方形
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解6

步骤6

把面团切成宽6厘米
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解7

步骤7

撒些面粉放粘，对折面团
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解8

步骤8

切成小条条，注意不要切断，切到合适的长度再切断
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解9

步骤9

全部切好后，将面片展开，先沿对角线对折，两个角捏紧
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解10

步骤10

再把剩下的两个角捏紧
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解11

步骤11

漂亮的小翻花，等着油炸啦
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解12

步骤12

锅里放油，烧到5-6成热
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解13

步骤13

放入小翻花，等每个都炸浮起来，在用筷子不停地翻面
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解14

步骤14

炸到金黄捞出
#福临门 起居万福#新年小零食-炸翻花的做法图解15

步骤15

香甜酥脆，一捏碎掉渣的炸翻花，过年必备。满满小时候的回忆

炸翻花的烹饪技巧

下锅炸不要急着翻动，等浮起来再翻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 安徽

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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