琉璃芝麻汤圆

琉璃芝麻汤圆

精品
9.9万 浏览 2929 收藏
收藏
Alice优优
Alice优优 Alice优优
＋ 关注


参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#

琉璃芝麻汤圆的用料

水磨糯米粉 200克 糖 20克
热水 170克 猪油 10克
斑斓粉 15 克 胡萝卜素粉 15克
黑芝麻馅： 熟黑芝麻 80 克
熟白芝麻 20克 熟花生仁 20克
糖 70克 水 30克
猪油 35克 黄油 35克

琉璃芝麻汤圆的做法

#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

准备好所有食材备用。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

先做馅料，将黑芝麻馅的所有食材倒入。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

开启搅拌机打碎成糊状。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

馅料做好后装入密封袋中，放入冰箱冷冻成块状。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

接着开始做面团部分，将除了猪油以外的食材倒入厨师机中。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

开启厨师机搅拌成团。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

大概揉面 15 分钟左右，揉成光滑柔软有弹性的面团。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

将面团分成四个大面团和四个小面团，小面团分别加入果蔬粉，其中两个分别加入5克果蔬粉，另外两个加入 10 克果蔬粉调色。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

将大面团搓成长条和有色面团合并在一起。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

再切成小段。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

馅料冻好拿出后切成差不多 5 克左右的小块。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

将芝麻馅包入面团中。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

将面团搓圆包好。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

水开后放入包好的汤圆，期间浇入两次凉水煮开浮在水面即可捞出。
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

不开裂的汤圆就做好啦！
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

馅料满满，甜香美味哦！
#花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

喜欢什么颜色自己可以调色哦！

琉璃芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

琉璃芝麻汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #花样闹元宵#琉璃芝麻汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活