19、蒸花馍

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瑞雪兆丰年💖💖
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用茴香粉、红曲粉、南瓜粉和波菜粉做的四色花馍。

蒸花馍的用料

面粉 300克 白糖 1勺
酵母 3克 各色食色 适量
胡麻油 适量

蒸花馍的做法

19、蒸花馍的做法图解1

步骤1

把晾凉的温开水加白糖和酵母，用快子在面盆里边加水边搅拌成絮状，揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发。
19、蒸花馍的做法图解2

步骤2

茴香粉、红曲粉、菠菜粉和南瓜粉。
19、蒸花馍的做法图解3

步骤3

面团醒发到两倍大时，擀一个长方形面饼刷上油，依次撒上茴香粉、南瓜粉、菠菜粉和红曲粉，用手先抹均匀浅色后深色。
19、蒸花馍的做法图解4

步骤4

面饼从一头卷起卷紧。
19、蒸花馍的做法图解5

步骤5

切成上面形状，我不小心把图删了，有不会恢复原图，一团面演示一下，下次做时补充。
19、蒸花馍的做法图解6

步骤6

面卷二分之一处用筷子压一下。
19、蒸花馍的做法图解7

步骤7

把面卷小头扶起来折到大头上面，中间压一下，一个漂亮花馍就做好了。
19、蒸花馍的做法图解8

步骤8

花馍做好盖上保鲜膜醒发10—15分钟。
19、蒸花馍的做法图解9

步骤9

上笼开大火蒸15分钟，关火后焖3、4分钟以防花馍塌陷。

蒸花馍的烹饪技巧

做这个花馍油多刷几遍，多刷点油层次分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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