提拉米苏盒子蛋糕

提拉米苏盒子蛋糕

精品
4.0万 浏览 688 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注


提拉米苏蛋糕的名字源自意大利的一个温馨的故事，当时意大利的一名士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个甜点里让丈夫带走，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人，而这个甜点的名字就叫提拉米苏，译成中文意思是带我走的意思。 后来提拉米苏也被改良成了很多做法，而我根据了客人的喜好，把提拉米苏做成了盒子蛋糕，里面的饼干底改成了可可戚风蛋糕，口感更轻盈，做法马上分享给大家，喜欢的跟着做起来哦~

提拉米苏盒子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 55克
可可粉 5克 牛奶 40克
玉米油 40克 细砂糖 65克
马斯卡彭奶酪 150克 细砂糖 30+15克
淡奶油 200克 蛋黄 2个
咖啡酒 15克

提拉米苏盒子蛋糕的做法

提拉米苏盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油混合均匀，低筋粉+可可粉过筛入奶液里拌匀。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出蛋黄，放入面糊内拌匀，蛋白放入冷冻室冻到边缘结冰。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

将细砂糖分3次放入蛋白里打发到出现短小弯钩的状态，分2次和蛋黄糊混合均匀。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

金盘里铺上硅胶垫，把蛋糕糊倒入金盘里，铺平糊震出大气泡，烤箱上下管150度预热好，放入烤箱中下层烤30分钟出炉。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

提拉米苏奶油：蛋黄+30克细砂糖隔热水搅拌到发白，和软化的奶油奶酪混合，淡奶油+15克细砂糖打发到8成再和奶酪糊混合均匀。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕片切成盒子大小，一层蛋糕片一层提拉米苏奶油挤入盒子里面，最后用提拉米苏奶油封层抹平。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

剪个小熊剪纸，铺在蛋糕上面，筛上一层可可粉，再轻轻去掉剪纸。
提拉米苏盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

用巧克力和眼球糖做成小熊的眼睛和鼻子，超萌的小熊提拉米苏就做好啦~冷藏过夜再食用，入口即化，奶香十分浓郁，真的太好吃啦！喜欢吃甜点的小伙伴一定要来试一试哦！

提拉米苏盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

提拉米苏盒子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 提拉米苏盒子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 提拉米苏盒子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活