葱椒虾生焖油菜

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【7-230】 这是一个昨天太硬了有点整盘绿叶菜缓缓的故事……那么一大锅 ----- 2023.02.07

葱椒虾生焖油菜的用料

油菜 嫩 河虾 煎/炸
葱 小半根 干辣椒 好几个
生抽 一咕嘟 盐 可省
油 自选

葱椒虾生焖油菜的做法

葱椒虾生焖油菜的做法图解1

步骤1

开火加点油切里小半根胖大葱——猪油虾油花椒油有啥用啥不打架就成
葱椒虾生焖油菜的做法图解2

步骤2

稍微一煎划拉散随手剪几只干红辣椒进去给油上色+增香
葱椒虾生焖油菜的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉根据菜量和个人喜好往里淋生抽--担心过咸/色重可以掺上一点点水
葱椒虾生焖油菜的做法图解4

步骤4

然后倒上提前收拾干净耐心给它对半开的嫩油菜
葱椒虾生焖油菜的做法图解5

步骤5

盖上盖子中小火焖一分钟或者几十秒--就图上这样子叶明显变色大部分梗开软的状态
葱椒虾生焖油菜的做法图解6

步骤6

开盖努力倒腾匀顺手揪根菜尝尝小心烫，欠火继续翻缺味补料调整下咸淡和味道
葱椒虾生焖油菜的做法图解7

步骤7

比如扔几只提前煎/炸过的小河虾进去给菜增色提鲜丰富下口感
葱椒虾生焖油菜的做法图解8

步骤8

完事儿随手翻拌下就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
葱椒虾生焖油菜的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

葱椒虾生焖油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-07 · 山东

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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