排骨闷饭

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子慕儿
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排骨闷饭的用料

大米 适量 排骨 3-4块
豌豆，胡萝卜 适量 油盐，酱油，料酒，八角 适量

排骨闷饭的做法

排骨闷饭的做法图解1

步骤1

排骨切块，放入冷水中加热至水开，去浮沫，捞出备用。胡萝卜切丁备用。大米淘好备用。

步骤2

油锅烧热，加入八角及排骨翻炒约半分钟，加入老抽及适量水（没过排骨），料酒和盐，煮约5分钟使排骨上色入味。

步骤3

把大米，胡萝卜，豌豆，煮好的排骨及汤（去掉八角）均放入电饭煲内，水大约没过米饭一指。煮熟后闷10分钟。浓香四溢。

排骨闷饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 子慕儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 焖 饭 午餐

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