芋泥雪芙小面包

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芋泥雪芙小面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 110毫升
鸡蛋 半个 盐 2g
白砂糖 45g 奶粉 10g
酵母（耐高糖） 3g 无盐黄油 15g
#芋泥馅# 400g 香芋 350g
淡奶油 40g 黄油 30g
细糖 30-40g 紫薯（上色） 10g
雪芙皮 黄油 25克
低筋面粉 25克 牛奶 20毫升
白砂糖 15克

芋泥雪芙小面包的做法

芋泥雪芙小面包的做法图解1

步骤1

材料准备如下
芋泥雪芙小面包的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的材料混合均匀
芋泥雪芙小面包的做法图解3

步骤3

揉成面团
芋泥雪芙小面包的做法图解4

步骤4

将黄油切成小块并软化好
芋泥雪芙小面包的做法图解5

步骤5

搓近面团里，有厨师机用厨师机最好，出膜快
芋泥雪芙小面包的做法图解6

步骤6

没有的可以将面团向前拉，搓，直至面团表面光滑并有一层薄膜
芋泥雪芙小面包的做法图解7

步骤7

制作雪芙皮，将软化好的黄油加入低筋面粉拌均匀，将白砂糖放入，最后加入牛奶并搅拌均匀
芋泥雪芙小面包的做法图解8

步骤8

装入裱花袋里
芋泥雪芙小面包的做法图解9

步骤9

蒸好的芋泥和紫薯一起捣碎
芋泥雪芙小面包的做法图解10

步骤10

芋泥馅
芋泥雪芙小面包的做法图解11

步骤11

将蒸好的芋泥，紫薯，奶油，糖，混合并搅拌均匀
芋泥雪芙小面包的做法图解12

步骤12

如下图
芋泥雪芙小面包的做法图解13

步骤13

因为芋泥馅比较稀，所以上锅炒一下，炒掉水分
芋泥雪芙小面包的做法图解14

步骤14

盛出来放凉
芋泥雪芙小面包的做法图解15

步骤15

搓出九个大小相等的小剂子，馅料也一样
芋泥雪芙小面包的做法图解16

步骤16

包起来
芋泥雪芙小面包的做法图解17

步骤17

醒发一小时，刷上一层蛋液，挤上之前做的雪芙皮，放入烤箱上下火180℃，20-25分钟即可
芋泥雪芙小面包的做法图解18

步骤18

成品如下，超级好吃，自己做的馅料超级足，不外面买的都要好吃

芋泥雪芙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 tttt丶 编写，未经授权不得转载
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