油面筋塞肉

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油面筋塞肉的用料

油面筋 一包 肉馅 500克
盐 10g 生抽 1勺
老抽 1勺 糖 半勺
花椒粉 半勺 料酒 1勺
鸡蛋 1个 香油 1勺
蚝油 1勺 葱姜水 小半碗
葱末 少许 姜片 5片

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

肉馅搅好，把调料都放进去搅拌均匀，葱姜水顺时针少量依次倒入搅拌上劲
油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

面筋泡戳洞，用大拇指，并把里面的捏憋
油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

把肉用筷子塞进去，不要太满
油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

葱姜炒香，把面筋泡放进去开口朝下，稍微煎一下
油面筋塞肉的做法图解5

步骤5

放入没过面筋泡的水，加入2勺老抽，一勺料酒，大火烧开，转中小火20分钟
油面筋塞肉的做法图解6

步骤6

最后再放点水淀粉，一勺盐，一勺糖，大火收汁即可，撒上葱花开动啦

油面筋塞肉的烹饪技巧

肉末用前腿肉很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 提灯小老鼠 编写，未经授权不得转载
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