手把手教你煎出完美海蛎煎～

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家乡特色菜，家里的他的喜爱菜色之一！ 用番茄酱挤个笑脸，生活就是这样相互取暖着前行
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海蛎煎的用料

海蛎 300g 蒜苗 6根
地瓜粉 多半杯 盐 适量
白胡椒粉 适量 生抽 1勺
水 适量 鸡蛋 1个

海蛎煎的做法

手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解1

步骤1

海蛎里倒点淀粉，用手轻轻抓洗，再用清水洗干净，沥干水分备用
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解2

步骤2

蒜苗清洗干净，将蒜白拍扁斜刀切段，蒜绿切小段放入装海蛎的盆内
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解3

步骤3

开始调味:适量盐
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解4

步骤4

少一点的白胡椒粉
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解5

步骤5

1勺左右的生抽
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解6

步骤6

半多杯的地瓜粉（用农家地瓜粉比较好）
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解7

步骤7

用筷子轻轻搅拌均匀，如果太干可以加一点清水
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解8

步骤8

搅拌好的状态如图所示
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解9

步骤9

不粘锅倒入多一点的食用油
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解10

步骤10

下入海蛎糊，用筷子稍微打散摊薄
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解11

步骤11

一面煎3分钟左右，煎至定型
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解12

步骤12

翻面继续煎3分钟左右，用铲子轻轻按压，让其受热更均匀
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解13

步骤13

一个鸡蛋打散，倒入锅内，沿锅边淋入
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解14

步骤14

蛋液一面定型了再翻面煎大约1分钟左右即可出锅，用不粘锅全程中火即可！
手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法图解15

步骤15

成品，挤上番茄酱增加风味！

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载

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