肉沫炒干菜心

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浪漫的情人节，为心爱的人做上一顿美味爽口的菜，一起吃着香香的大米饭，是一件很快乐的事。今天这道菜，一家人（7口人）都喜欢，中午两锅米饭都吃完了。
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肉沫炒干菜心的用料

干菜心 200g 五花肉 400g
大蒜头 3个 葱花 适量
剁椒 1勺

肉沫炒干菜心的做法

#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉沫，剁时放适量盐，加适量水。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解2

步骤2

干菜心用开水泡开，洗净，切成沫。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解3

步骤3

蒜切片，葱切段，准备一勺剁椒。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解4

步骤4

热锅放油，烧开，放肉沫，炒至肉沫变色。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解5

步骤5

放适量酱油，上色。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解6

步骤6

放蒜片炒香。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解7

步骤7

放菜心，炒一下，会有点干，可放适量热开水，再迅速炒。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解8

步骤8

再放入剁椒，适量生抽提鲜，试下盐味，如果淡，可放适量盐。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解9

步骤9

放入葱花，拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#肉沫炒干菜心的做法图解10

步骤10

装碟，撒上葱花，即可。

肉沫炒干菜心的烹饪技巧

干菜心和剁椒有盐味，炒时注意盐的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-11 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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