手抓饼版苹果派

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美食妃英理
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了解我的朋友都知道，手抓饼是我家冰箱里常备的，因为放假的时候我都是自己做早餐，所以会囤一些手抓饼，吐司之类的，时间紧张的时候就能快速做一顿早餐。既然囤着手抓饼，就不能让它闲着，我曾经分享过超级多用手抓饼做的快手零食和小点心，其中我分享过手抓饼版香蕉派，我发现手抓饼真的非常适合做派皮，层层起酥，而且带着一点淡淡的咸香，搭配甜甜的水果馅料就特别好吃，一口下去酥酥脆脆，香香甜甜。之前分享的香蕉派就很受儿子欢迎，出乎意料，这款苹果派的受欢迎程度竟然大大超过了香蕉派，我本想带一些给同事尝尝，儿子愣是不让，负责带娃的姥姥是这样说的“你儿子特别爱吃这个苹果派，吃完饭还非要吃，微波炉热了三个都吃了！” 今天分享的这款苹果派派皮用的是手抓饼，所以其实制作的重点是在馅料，我查阅了一下网上的教程，多数没有精细记录用料，所以我特意把用到的食材都尽量详细的记录重量，方便小伙伴们复刻，用这个配方做出的苹果派馅料真的特别好吃，不甜腻，苹果香味儿浓郁，而且没有添加。

苹果派的用料

手抓饼 2张 苹果 2个
黄油 15克 白糖 10克
盐 1克 玉米淀粉 4克
清水 15克 蛋液 适量
黑芝麻 适量

苹果派的做法

手抓饼版苹果派的做法图解1

步骤1

先来制作馅料，黄油放入锅中小火融化，倒入去皮的苹果丁，苹果丁要切得尽量小一点，小火不停翻炒至苹果丁炒软，大约需要五分钟，加入白糖的盐炒匀，玉米淀粉加入15克清水调匀倒入锅中，翻炒均匀至浓稠即可
手抓饼版苹果派的做法图解2

步骤2

我用的苹果比较小，大苹果可以用一个就可以，其他食材用量不需要做调整，炒好的馅料儿子尝了下说直接吃就很好吃……晾凉备用
手抓饼版苹果派的做法图解3

步骤3

手抓饼室温稍微软化，平均切成四等份，每一份放入适量苹果馅料
手抓饼版苹果派的做法图解4

步骤4

包成三角形苹果派形状，捏紧收口，接口处可以用叉子压实
手抓饼版苹果派的做法图解5

步骤5

炸篮铺油纸，把苹果派生胚摆好，表面刷一层蛋液，撒适量黑芝麻
手抓饼版苹果派的做法图解6

步骤6

格兰仕空气炸锅电烤箱一体机选择“空气炸”模式，空气炸模式做出的苹果派外皮非常酥脆！17 0度，烘烤20分钟
手抓饼版苹果派的做法图解7

步骤7

表面微微上色金黄就可以出炉了，稍微晾凉不烫就可以开吃啦～
手抓饼版苹果派的做法图解8

步骤8

摆个盘，超级好看～
手抓饼版苹果派的做法图解9

步骤9

咬一口，外皮酥掉渣，满满的馅料，香香甜甜酥酥脆脆，超级好吃！

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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