烫面韭菜鸡蛋馅饼

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月月的妈5
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水温不能太高，不然做出来的饼会很硬，一般温度保持在70℃左右即可。这样做出来的饼，即使凉了也是很软的那种。

烫面韭菜鸡蛋馅饼的用料

中筋面粉 500克 开水 280g
鸡蛋 3个 韭菜 一大把
虾皮 20g 十三香 适量
蚝油 适量 盐 适量
植物油 适量 豆腐 1块
粉条 半把

烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法

烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

面包机和面，醒面15分钟。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋先炒好，然后稍微过油翻炒一下豆腐和粉条，然后把三种馅拌起来。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

切记韭菜要等的馅凉了再放进去，这样才能保持它嫩绿的颜色。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

面团擀成长条状，揪成大小一样的剂子。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

揉成团刷油，醒面15分钟。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

包成包子状，用手掌轻轻一样，或者稍微往报揪一下。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

表面煎至这样金黄即可翻面。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

然后切开是这个样子的，特别软特别筋道。
烫面韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

再配一碗南瓜粥，孩子超级喜欢吃。

烫面韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 主食 饼
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