I LOVE YOU情人节爱心蛋糕

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情人节快乐！给爱的人做个仪式感满满的爱心蛋糕，祝大家节日快乐！甜甜蜜蜜！
参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

爱心蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 50克
玉米油 30克 牛奶 45克
细砂糖（其中蛋黄用10克） 40克 玉米淀粉 2克
红曲精华 适量 柠檬汁 几滴

爱心蛋糕的做法

#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏保存
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶、玉米油、红曲精华、10克细砂糖
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解3

步骤3

之子形搅拌至顺滑无干面粉
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解6

步骤6

取出冰箱冷藏的蛋清，用电动打蛋器打出大泡泡，放入1/3细砂糖和玉米淀粉
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌出细腻泡沫加入1/3细砂糖
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解8

步骤8

打至有阻力时放入剩余的细砂糖和玉米淀粉
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解9

步骤9

打出小弯钩
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀后倒入蛋白霜中
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕液倒入垫了油纸的模具中，震几下，震出大气泡
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱中，130度烤50分钟（我的小烤箱温度偏高，烤的时候要注意观察）
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好后取出
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解16

步骤16

倒扣，撕掉油纸，放凉
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解17

步骤17

撒上防潮糖霜
#一蔬一饭皆告白#I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法图解18

步骤18

情人节快乐～～

爱心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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