猪肉荠菜小馄饨

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肠胃炎了 ，喝了两天的粥，想吃点有味儿的 就想到小馄饨了

猪肉荠菜小馄饨的用料

猪肉馅 200g 荠菜 100g
小馄饨皮 40张 耗油 1勺
葱姜蒜 80g 花椒大料 50
饮用水 20ML 食盐 10克
生抽 1勺 酱油 1勺
香油 2勺 五香粉 1勺
紫菜 1/4张

猪肉荠菜小馄饨的做法

猪肉荠菜小馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉是两分肥八分瘦，手工切碎，最好剁成泥，没有太多力气就到这了。 荠菜是买的新鲜的，去根 ，洗净，切碎 用葱姜蒜，花椒大料饮用水煮了花椒大料水 晾凉备用
猪肉荠菜小馄饨的做法图解2

步骤2

先把肉馅放入上述调料搅拌，花椒大料水少量多次放入，顺一个方向搅拌上劲儿，再放入荠菜馅搅拌均匀
猪肉荠菜小馄饨的做法图解3

步骤3

自创手法，馅儿不能多，不然会漏
猪肉荠菜小馄饨的做法图解4

步骤4

汤底：紫菜 葱花 少量食用盐 鸡精 胡椒粉 食用醋 香油
猪肉荠菜小馄饨的做法图解5

步骤5

热汤冲开，馄饨开锅后煮40s捞出～还是挺暖的

猪肉荠菜小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-15 · 北京

©本菜谱的做法由 21℃阳光橙 编写，未经授权不得转载
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