油泼茄子

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铭小然
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蒜末茄子改良。嘻嘻

油泼茄子的用料

茄子 1个 红椒 1个
香菜 1根 蒜 6瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 香醋 1勺
芝麻香油 1勺 盐 适量
大葱

油泼茄子的做法

油泼茄子的做法图解1

步骤1

将蒜、葱、香菜切成碎，放入碗中备用
油泼茄子的做法图解2

步骤2

将蚝油、生抽、香醋、盐、白糖、香油混合在碗中搅拌均匀备用
油泼茄子的做法图解3

步骤3

锅入油烧至6成油温，泼入备好的菜末中，搅拌均匀，再将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可
油泼茄子的做法图解4

步骤4

将茄子切大块，放入锅中蒸15分钟即可（锅一定要是开好的哦）。蒸好的茄子放凉后，撕成条（也可以不撕）摆盘。

步骤5

再将备好的灵魂料汁用小勺，泼在茄子上就大功告成啦

油泼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 山东省

©本菜谱的做法由 铭小然 编写，未经授权不得转载
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