一学就会的传统广式钵仔糕

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简单易做，一学就会的传统广式钵仔糕✅✅话说有谁拒绝这样Q弹可口的钵仔糕呀？ 只有两种粉就能做出来的简直好吃到不要不要的啦

传统广式钵仔糕的用料

白鲨粘米粉 40克 木薯淀粉 60克
清水 220克 白糖 55克
红豆蜜/葡萄干 适量

传统广式钵仔糕的做法

一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解1

步骤1

简单易做，一学就会
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解2

步骤2

Q弹可口
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解3

步骤3

把清水220克分开两份，每一份110克
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解4

步骤4

粘米粉+木薯淀粉搅拌均匀至无颗粒，过筛放一旁备用
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解5

步骤5

一份清水，依次放入粉类拌均匀至无颗粒，过筛放一旁备用
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解6

步骤6

小锅放入110克水，加入白糖，中火煮，不断的搅拌，防止糊底煮至糖融化，水开后关火
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解7

步骤7

糖水直接倒入生浆中，
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解8

步骤8

过滤一下
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的粉浆放一边，往模具放入5分满
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解10

步骤10

放入葡萄干
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解11

步骤11

入进一点熟红豆，
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解12

步骤12

放好馅料后红豆再放入米浆之8分9分满就行，依次放好所有 水开上锅蒸15分钟
一学就会的传统广式钵仔糕的做法图解13

步骤13

晾凉即可开吃啦，冷藏一下口感更佳喔

传统广式钵仔糕的烹饪技巧

模具没有要求，菊花盏，玻璃碗，都可以使用喔✅✅ 份量6个刚刚好✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 遐想摇曳食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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