团一团锅里一蒸就好的粘豆包

团一团锅里一蒸就好的粘豆包

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吃好吃的喽aici君
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大数据已经很能记得住我的喜好了，一打开各类购物软件，各式各样的零食、甜品广告扑面而来，今天做的这款粘豆包也归因于此。看了许多教程，觉得这粘豆包的做法真的是太简单了，豆子煮熟再团一团，就能搞定。结果第一次做的时候豆类和米类含水量太多，团成的粘豆包蒸出来直接变成粘豆饼，好崩溃。不服输，今天重做！把煮换成蒸，效果立竿见影~
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粘豆包的用料

红豆 200克 红芸豆 30克
黑米 20克 糯米 20克
花生 20克 玉米粒 50克
大红枣 3颗 糯米粉 适量

粘豆包的做法

#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解1

步骤1

红豆、红芸豆、糯米、黑米提前一晚上泡发。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解2

步骤2

所有食材放入电饭煲中，再放入花生。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解3

步骤3

选择“蒸煮”模式，蒸2小时左右。（换蒸锅蒸也可以，把食材都蒸软了就行）
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解4

步骤4

蒸好的食材放到大碗中，放入玉米粒、切好的红枣丁。
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步骤5

加入少许红糖
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步骤6

搅拌均匀
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步骤7

少量多次地放入糯米粉
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解8

步骤8

让其裹满每一颗豆子和米粒，如果感觉干，可以加一些牛奶调和一下干湿程度。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解9

步骤9

用手把所有食材团起来，用些力气团紧它们，以防蒸的时候变松散。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解10

步骤10

做好所有的。团好所有的团子，大小就按照自己喜欢的来。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解11

步骤11

蘸一层清水
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步骤12

滚一层糯米粉
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解13

步骤13

做好所有的团子，放入蒸锅中。凉水上锅，锅开以后中小火蒸15分钟左右就可以了。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解14

步骤14

蒸好的粘豆包稍微等5分钟再掀开锅盖。
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解15

步骤15

充满谷物香气的粘豆包就做好了~
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包的做法图解16

步骤16

糯叽叽、甜滋滋，超好吃！

粘豆包的烹饪技巧

1.我选择蒸的方式将豆类蒸熟，这样它们含水量少一些，在后期成团的过程中好判断水分多少。 2.糯米粉少量多次加入，如果团子太干，可以适当增添一些牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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