东北粘豆包

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东北粘豆包的用料

黄米粉 330克 糯米粉 120克
开水 300克 馅料：
芸豆 300克 白糖 50克

东北粘豆包的做法

东北粘豆包的做法图解1

步骤1

将面粉混合，用开水烫面，晾温，揉到均匀，醒发1晚。
东北粘豆包的做法图解2

步骤2

芸豆用高压锅煮熟，取出豆子，加砂糖，用锤捣烂，分成小份。约20克一个。
东北粘豆包的做法图解3

步骤3

面团分成35克左右的小剂子，整形如图。
东北粘豆包的做法图解4

步骤4

放20克的豆馅。
东北粘豆包的做法图解5

步骤5

收口，外面薄薄抹点玉米油，防粘。
东北粘豆包的做法图解6

步骤6

容器刷油，最好是玉米油等无异味的食用油，我放了粽子叶，码入粘豆包。
东北粘豆包的做法图解7

步骤7

蒸锅上气，蒸15分钟。

东北粘豆包的烹饪技巧

1、和面用开水烫面，是为了方便包。 2、做好了薄薄抹点油，防粘。 3、码放要紧凑，蒸的时候不要时间过长，否则容易塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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