我的拿手菜~红烧鸡腿

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小馋食光
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公司聚餐，主题是“一家一菜” 小馋今准备做个“红烧鸡腿”，配上土豆、胡萝卜和香菇 妈呀，这一锅也太香了吧
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

红烧鸡腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 3只 土豆 1个
胡萝卜 半根 香菇 1朵
洋葱 1/4个 线椒 3个
大葱 半根 姜 1大块
蒜 10瓣 油 1大汤匙
干红椒 1把 花椒 1把
生抽 2大勺 老抽 1勺
冰糖 3块 胡椒粉 1勺
盐 1勺

红烧鸡腿的做法

#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块儿
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

准备以上食材，并处理好 切片、切段、切滚刀块儿
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放入油，油温5成放入葱姜蒜煸炒出香味儿 放入干红椒新花椒炒出香味儿
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

放入鸡块儿翻炒至变色，肉质开始收紧
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

放入冰糖翻炒至融化 放入生抽和老抽翻炒均匀
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加入没过食材的开水 放入土豆、胡萝卜、洋葱和香菇翻炒均匀
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，中、小火炖10～15分钟 放入线椒，放入盐搅拌均匀就好啦
#我的女神“饭”儿# 我的拿手菜~红烧鸡腿的做法图解8

步骤8

盛入到饭盒中，分2盒，人多这样大家都容易吃到 打包好，公司走起啦……

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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