葱香火腿蛋糕

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高小胖Pang
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没想到三年没烘焙了居然没有翻车，咸口蛋糕湿润又绵密。 此食谱为八寸用量

葱香火腿蛋糕的用料

低筋粉 85克 鸡蛋 3个
白砂糖 60克 玉米油 55克
牛奶 70克 午餐肉分两次放入 80克
小葱分两次放入 3根 沙拉酱 适量
肉松分两次放入 适量

葱香火腿蛋糕的做法

葱香火腿蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。蛋黄蛋清分离。
葱香火腿蛋糕的做法图解2

步骤2

午餐肉切成小碎，这样它混合在蛋糕体中不至于过重下沉，分布的更均匀。
葱香火腿蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油混合乳化。
葱香火腿蛋糕的做法图解4

步骤4

乳化液中筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
葱香火腿蛋糕的做法图解5

步骤5

加入三个蛋黄搅拌均匀。这个时候去把烤箱预热150度。
葱香火腿蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白质至提起有尖。
葱香火腿蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊中分次加入蛋白翻拌均匀。
葱香火腿蛋糕的做法图解8

步骤8

放入葱碎和午餐肉，翻拌。
葱香火腿蛋糕的做法图解9

步骤9

模具中先放一半的蛋糕糊，撒上肉松碎和沙拉。
葱香火腿蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入另一半蛋糕糊，撒上午餐肉，肉松，葱碎，沙拉酱
葱香火腿蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱150度50分钟。低温烤出来的蛋糕更湿润细腻。
葱香火腿蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

葱香火腿蛋糕的烹饪技巧

没有放过多的料，不然切蛋糕容易碎，主要还是蛋糕绵密的口感，加上这些小料，口感丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 山东

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载
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