白辣椒擦菜煮炖粉糍

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芷茹2
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突然想吃酸辣口味汤底的糍粑～我第一反应想到了用白辣椒擦菜煮炖粉糍～吃着有韧性的糍粑配以酸辣汤底！赞

白辣椒擦菜煮炖粉糍的用料

白辣椒干 10条 新鲜小米椒 3条
五花肉 100克 擦菜干 100克
酱油 适量 盐 适量
鸡粉 适量 糖 少许
炖粉糍粑 500克

白辣椒擦菜煮炖粉糍的做法

白辣椒擦菜煮炖粉糍的做法图解1

步骤1

炖粉糍粑Q弹有韧性！切小块状或厚片，不要切薄片，易煮烂。
白辣椒擦菜煮炖粉糍的做法图解2

步骤2

白辣椒，擦菜干各自泡半小时，洗干净。因为白辣椒和擦菜干都是用盐腌制的，泡洗没那么咸。五花肉切块，白辣椒和擦菜干也切段。

步骤3

把擦菜干在干锅中煸干水分！另起油锅把五花肉炒香出油加入煸干的擦菜，白辣椒，红小米椒一起翻炒香，倒入适量的水熬汤底。汤底中加入盐，生抽，糖，鸡粉调味。
白辣椒擦菜煮炖粉糍的做法图解4

步骤4

在熬好的汤底中加入切块的炖粉糍，大火煮三分钟
白辣椒擦菜煮炖粉糍的做法图解5

步骤5

出锅！酸辣美味的白辣椒擦菜煮炖粉糍就做好了！开心享用吧！

白辣椒擦菜煮炖粉糍的烹饪技巧

擦菜干要泡发时间久一点否则会比较咸，毕竟是用盐腌制的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 芷茹2 编写，未经授权不得转载
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