红烧鸡腿焖香菇

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小鸡炖蘑菇吃腻了？那就来个纯鸡腿焖香菇吧！不肥又不腻，营养又健康~
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红烧鸡腿焖香菇的用料

鸡腿 4只 蒜头 5瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1茶匙 冰糖 2个
盐 10克 香菇 6朵
水 100克 蒜苗 1根
八角 1个

红烧鸡腿焖香菇的做法

#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿洗净，用刀划几道口子，容易入味
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解2

步骤2

蒜头和蒜苗段洗净切好备用
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解3

步骤3

香菇洗净切块备用
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解4

步骤4

锅中热油煸鸡腿，直到金黄色
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解5

步骤5

然后放入蒜头、蒜苗段和八角，进行翻炒
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解6

步骤6

翻炒几下出蒜香味后，再放入香菇，继续翻炒
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解7

步骤7

加入盐，翻炒半分钟。然后放入老抽、生抽、一勺豆瓣酱、两个冰糖和少量水，焖几分钟。
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解8

步骤8

然后揭开锅盖，翻炒进行收汁
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇的做法图解9

步骤9

收汁后起锅，撒上葱花就可以开吃了~

红烧鸡腿焖香菇的烹饪技巧

1.如果是大鸡腿，可以先焯水一下，这里用的小鸡腿，就没有焯水 2.水不用太多，淹没鸡腿一半即可 3.冰糖不要放太多，否则容易有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 桥帮主 编写，未经授权不得转载
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