老家的爆炒牛肉

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A闫亿立🌸
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我和我对象老家是北方的，老家那边有很多清真餐厅，每次去必点的就是爆炒牛肉，昨天他去老家那边出差，俩人聊起了这个爆炒牛肉，上网各种搜，各种看，也没有找到比较满意食谱，自己结合网上的食谱研究了一个，感觉还是很不错的，再配一份宽面就更加棒了。

爆炒牛肉的用料

牛肉 500克 洋葱、青椒、红椒 1个
蒜苗 2根 土豆粉条 一小把
葱、姜，蒜、干辣椒 适量 粗细辣椒粉、花椒大料粉、孜然粉、盐 适量

爆炒牛肉的做法

老家的爆炒牛肉的做法图解1

步骤1

备食材:牛肉切片，越薄越好；青红椒切块；蒜苗切段；洋葱切条；土豆粉条一小把 备料:葱姜蒜；辣椒段；粗细辣椒粉；花椒大料粉，盐，孜然粉
老家的爆炒牛肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油大火炒牛肉，炒到没有血，放入葱姜蒜辣椒段继续翻炒
老家的爆炒牛肉的做法图解3

步骤3

翻炒三分钟放入其他调料继续翻炒
老家的爆炒牛肉的做法图解4

步骤4

翻炒上色放入配菜继续翻炒，翻炒至出味道，加入一碗水继续翻炒
老家的爆炒牛肉的做法图解5

步骤5

最后放入粉条翻炒，盖锅盖焖五分钟，倒入红油出锅

爆炒牛肉的烹饪技巧

一定要大火炒，大火炒很香，想吃餐厅那种味道的，可以多放点红油，又辣又香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 A闫亿立🌸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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