土豆牛肉盖饭

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盖饭是很多人在不知道吃什么的时候首选。不仅量大,而且菜、饭一盘都齐了。但是现在外面的盖饭先不说味道怎么样,给的菜是真的越来越少,且价格是真的很贵。 一盘饭,只有一点点菜,根本就吃不过瘾!想要量足,还是得在家做!今天给大家推荐的是适合全家人一起吃的红烧牛肉盖饭。炖到软烂的牛肉,搭配上软绵绵的土豆,每一口都是幸福啊~最后再来上一勺汤汁拌饭,碳水永远是快乐的天堂! 牛肉是很多人在减肥或者改善伙食时候的首选,牛肉因为脂肪含量比较低,而且蛋白质含量高,是减肥时期首选的肉类。 对于家里有孩子的家庭来说,牛肉当中含有丰富的锌和镁,有助于合成蛋白质,同时能够促进肌肉增长。此外,锌还有提高机体免疫力的作用。同时牛肉当中富含有氨基酸,而且当中含有的肌氨酸的成分要比其他食物都高,所以经常吃牛肉对于增长肌肉、增强力量特别有效。所以春季补充营养黄金期,你家的孩子一定不能缺少牛肉哦~ 如果最近有减肥的想法,其实可以不配白饭,直接吃土豆炖牛肉,直接用土豆来代替碳水部分,整体的口味淡一点,就是非常不错的减脂餐啦~ 如果还是想吃米饭,可以适当减少吃的量,将白米饭换成糙米混合饭,也是非常不错的选择的哦~量大、全家都能一起食用的土豆牛肉盖饭,趁着周末赶紧给安排上吧~

土豆牛肉盖饭的用料

牛腱子肉 500g 土豆 1个
洋葱 半个 干辣椒 2个
黄酱 5g 八角 1个
香叶 2片 冰糖 5g
陈皮 适量 桂皮 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 黑胡椒 适量
清水 适量 食用油 适量

土豆牛肉盖饭的做法

土豆牛肉盖饭的做法图解1

步骤1

锅烧热后倒入食用油,放入姜片,桂皮,干辣椒,豆蔻,八角,香叶,将香料炒香
土豆牛肉盖饭的做法图解2

步骤2

放入切好的牛腱子肉,炒至变色,倒入料酒,生抽,老抽,洋葱,黑胡椒,黄酱,加入清水没过牛肉
土豆牛肉盖饭的做法图解3

步骤3

将汤烧开后撇去血沫,加入冰糖和陈皮,转小火炖煮一个半小时
土豆牛肉盖饭的做法图解4

步骤4

再放入盐和土豆炖煮20分钟,盛出即可食用

土豆牛肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-10 · 河北

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