皮蛋尖椒燴飯

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喜歡吃皮蛋的各種各樣作法

皮蛋尖椒燴飯的用料

糖 1勺 醋 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 台灣米酒 1勺
米飯 1碗 白胡椒粉 1勺
豬油 少許 花生油 少許
皮蛋 2个 尖椒 1根
熱水 適量

皮蛋尖椒燴飯的做法

皮蛋尖椒燴飯的做法图解1

步骤1

蔥和蒜去皮切末，皮蛋切大塊，尖椒切絲
皮蛋尖椒燴飯的做法图解2

步骤2

將生抽，老抽，米酒（可料酒替代），糖，醋，蠔油白胡椒粉混合均勻
皮蛋尖椒燴飯的做法图解3

步骤3

鍋中放入豬油和花生油
皮蛋尖椒燴飯的做法图解4

步骤4

油熱後放蔥花，蒜末炒香
皮蛋尖椒燴飯的做法图解5

步骤5

放入尖椒絲，炒斷生
皮蛋尖椒燴飯的做法图解6

步骤6

放入皮蛋輕輕翻炒均勻
皮蛋尖椒燴飯的做法图解7

步骤7

放入調好的醬汁和熱水
皮蛋尖椒燴飯的做法图解8

步骤8

再放入米飯
皮蛋尖椒燴飯的做法图解9

步骤9

咕嘟到湯汁入米飯即可

皮蛋尖椒燴飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 北京

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
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