酸辣烤脑花

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爱美食的小绵绵
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以前在老家烧烤摊吃到过一次酸辣烤脑花，令我久久难忘
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

酸辣烤脑花的用料

猪脑 3个 泡辣椒 3根
泡生姜 1个 泡花椒 10粒
火锅底料 1小块 葱花 2根
白酒 10勺

酸辣烤脑花的做法

酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解1

步骤1

准备好脑花洗干净，用牙签挑去筋膜
酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解2

步骤2

准备泡辣椒泡生姜
酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解3

步骤3

准备火锅底料烤化
酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解4

步骤4

火锅底料烤化后下泡辣椒泡姜泡花椒翻炒均匀
酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解5

步骤5

加水，水煮沸后加入脑花，煮到脑花里没有血水就可以了
酸辣烤脑花#我的女神“饭”儿#的做法图解6

步骤6

撒上葱花即可

酸辣烤脑花的烹饪技巧

1.用筷子夹一下，看有无血水，没有就可以了，不要煮久了，煮久了就不嫩了 2.煮脑花是开小火慢煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 爱美食的小绵绵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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