高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕

高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕

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配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4粉水比例即可，糖可以按照个人甜度来调整。 需要模具的去搜索“钵仔糕玻璃碗”，“樱花巧克力模具”。

南瓜椰汁钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 南瓜 50克
白砂糖 100ml 椰浆 100ml
蓝莓粉 3克 斑斓粉 1克

南瓜椰汁钵仔糕的做法

高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材备用
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解2

步骤2

先浆南瓜上锅蒸熟，
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解3

步骤3

蒸熟后的南瓜加入200毫升清水榨汁，过滤2遍，得出南瓜汁。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解4

步骤4

【先调个南瓜浆】 50ml马蹄粉，100ml南瓜汁，搅拌过筛2 次，得出生浆。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解5

步骤5

100ml南瓜汁，50ml糖，煮开，关火
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解6

步骤6

趁热加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解8

步骤8

南瓜浆做好了。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解9

步骤9

【再调个白色浆】 1、50ml马蹄粉，100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、100ml清水，50ml糖煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白色浆做好了。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解10

步骤10

【彩色浆】 分出一勺白色浆，加入3克蓝莓粉拌匀。得出粉色花朵浆。 再分出一小勺白浆，加入1克斑斓粉拌匀。得出绿色绿叶浆。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解11

步骤11

所有颜色粉浆调好，准备上锅蒸
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解12

步骤12

【蒸糕】 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后，同时倒入白色浆跟南瓜浆得到渐变色，中大火蒸15分钟左右。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解13

步骤13

再把彩色浆倒进花朵模具蒸出小花。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解14

步骤14

（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了）
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解15

步骤15

蒸好后要完全放凉透才能脱模食用哦。
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解16

步骤16

香甜软糯，好看好吃
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解17

步骤17

记得要过筛和调好熟浆，才能做出细腻的质感哦
高颜值点心，南瓜椰汁钵仔糕的做法图解18

步骤18

新鲜南瓜调色调味，好吃健康

南瓜椰汁钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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