香菇榨菜鸡蛋羹

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香菇榨菜鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 干香菇 3朵
榨菜 20克 盐、糖、味精 各1克
凉白开 适量

香菇榨菜鸡蛋羹的做法

香菇榨菜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

香菇洗净后用水泡软
香菇榨菜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

榨菜洗净后，用水浸泡5分钟控水
香菇榨菜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

榨菜和香菇剁碎备用
香菇榨菜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋、盐、糖、鸡精、用蛋壳装3壳水一起放入碟子拌匀，放入剁碎的香菇和榨菜，上锅蒸8分钟后即可取出（计时从水蒸气冒起时算起）
香菇榨菜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

成品图

香菇榨菜鸡蛋羹的烹饪技巧

每个牌子的榨菜咸度不同，大家泡咸菜的时候，一定要把咸菜泡得没有什么咸味了，才拿来剁碎，不然的话菜就会咸的没法子吃。一定要用凉白开来打鸡蛋，不然的话不够嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 广西

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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