红糖坚果蛋糕的做法
步骤10
准备打发蛋白前先提前170-180度预热烤箱。 蛋白里加两三滴柠檬汁或者白醋,糖可以分次加入也可以一次性加入。用的是红糖,如果买的比较粗的红糖记得要先过筛,如果用细砂糖的可以增加15克左右。 把蛋白打到提起打蛋头有小尖角但又不会特别硬的状态。红糖坚果蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度和时间按照自己实际的调节,有些家用小烤箱温度偏高得离谱的都有,按照实际的来做。
不要问我用芝麻酱的应该用多少克,你可以去找芝麻酱的配方,如果按我这个我只给黑芝麻粉的量。黑芝麻粉用的是零添加熟的黑芝麻粉,特别香。没有黑芝麻粉的也可以用黑芝麻,用黑芝麻的要调整低筋面粉的用量,还要把黑芝麻碾细。
蛋白的状态打到小尖角,但是不用过硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-03-18 · 广东省
©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写,未经授权不得转载
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