蒜杆泡菜

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蒜苗全身都是宝！你知道蒜苗怎么做，才能简单有好吃吗？今天用蒜杆来做一道开胃的小菜！像我这样腌着吃，拌饭都能吃两碗，特别下饭！

蒜杆泡菜的用料

蒜杆 5斤 盐 1大把
生姜 1大块 辣椒面 2大勺
剁辣椒 3大勺 生抽 3大勺

蒜杆泡菜的做法

蒜杆泡菜的做法图解1

步骤1

蒜杆仔细清洗干净，沥干水分！
蒜杆泡菜的做法图解2

步骤2

把蒜杆切成小段，再对半切开！
蒜杆泡菜的做法图解3

步骤3

切好后放入大碗中！
蒜杆泡菜的做法图解4

步骤4

加入适量的盐！(比我们平时炒菜要稍微咸一点儿！)
蒜杆泡菜的做法图解5

步骤5

抓拌均匀腌制半个小时！(加盐腌制以后，可以减少蒜的辛辣味！)
蒜杆泡菜的做法图解6

步骤6

把腌出来的水倒掉，再加姜丝，辣椒粉，剁辣椒，生抽！
蒜杆泡菜的做法图解7

步骤7

边拌边挤压！让料汁充分渗透入味儿！就可以吃了！
蒜杆泡菜的做法图解8

步骤8

装在无油无水的容器里，按压紧实！
蒜杆泡菜的做法图解9

步骤9

用保鲜膜封起来！
蒜杆泡菜的做法图解10

步骤10

盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，尤其香辣开胃！鲜脆过瘾！
蒜杆泡菜的做法图解11

步骤11

吃的时候随吃随取！直接吃或者淋上香油都可以！特别的开胃下饭！
蒜杆泡菜的做法图解12

步骤12

成品图
蒜杆泡菜的做法图解13

步骤13

成品图
蒜杆泡菜的做法图解14

步骤14

成品图
蒜杆泡菜的做法图解15

步骤15

成品图
蒜杆泡菜的做法图解16

步骤16

成品图
蒜杆泡菜的做法图解17

步骤17

成品图
蒜杆泡菜的做法图解18

步骤18

成品图

蒜杆泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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