肉松小贝

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阿姨欧力姆
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肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
低筋面粉 66克 水 45克
细砂糖 30克 沙拉酱 适量
肉松海苔 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

肉松就普通肉松，海苔我是用的包饭的紫菜撕碎的，忘了拍了，下面有图
肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄糊：分离出的蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀，然后再加水，搅拌均匀，最后加油，搅拌均匀 蛋白霜：先高速搅打，加点糖，再中速搅打，这样循环，直到打到能提起尖角。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

取出三分之一蛋白，放到蛋黄糊的碗里拌匀，之后再降拌匀的糊，一起倒入蛋白霜的盆里，继续混匀
肉松小贝的做法图解4

步骤4

预热：150度 上火190度，下火0度，10分钟，之后 上下火150度，20-25分钟 时间自己看烤箱脾气
肉松小贝的做法图解5

步骤5

期间准备酱料和肉松紫菜，酱我是用了两种酱混合起来的
肉松小贝的做法图解6

步骤6

用被子一个个按出肉松小贝的圆形
肉松小贝的做法图解7

步骤7

边角料也留着，不能浪费粮食
肉松小贝的做法图解8

步骤8

这是过程图，全部都要粘上酱，才能裹上肉松
肉松小贝的做法图解9

步骤9

成品图来啦

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿姨欧力姆 编写，未经授权不得转载
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